Riisipuuro airfryer
Riisipuuro onnistuu airfryerissa pienenä uunipuurona, mutta se ei ole nopeampi tapa kuin kattila. Kahden annoksen puuro kypsyy uuninkestävässä, kannellisessa vuoassa 160 °C:ssa noin tunnissa, ja sen kanssa pitää sekoittaa vain pari kertaa. Airfryer sopii vain pienelle määrälle, joten perheen joulupuuro on edelleen helpoin tehdä kattilassa tai uunissa.
- Lämpötila
- 160°C
- Kokonaisaika
- 1 t 10 min
- Valmistelu
- 5 min
- Annokset
- 2
- Per annos
- 270kcal
Miksi airfryer sopii riisipuurolle vain rajallisesti
Riisipuuro kypsyy hitaasti ja tasaisessa lämmössä, ja tavallisesti se keitetään kattilassa tai uunissa. Airfryer sopii tähän vain pienelle määrälle: koriin mahtuu yksi pieni uuninkestävä vuoka, ja kiertoilma kuivattaa pintaa, jos vuokaa ei peitä. Kannellinen vuoka tai tiivis folio estää tämän, ja puuro kypsyy kuin pienessä uunissa. Kattilassa puuro valmistuu nopeammin, joten airfryerin etu on lähinnä se, että voit jättää puuron kypsymään ilman jatkuvaa sekoitusta.
Airfryer on käytännöllinen, jos uuni on varattu tai haluat tehdä puuroa vain kahdelle. Nesteen määrä on kattilapuuroa hieman suurempi, koska osa vedestä haihtuu. Matala 160 °C estää maidon palamisen, ja hidas kypsennys antaa riisille aikaa pehmetä. Tärkeintä on sekoittaa puuro paiston aikana ja pitää vuoka suljettuna.
Näin valmistat riisipuuron airfryerissa
Käynnistä ajastin napauttamalla aikaa.
- Valitse vuoka Käytä uuninkestävää, kannellista vuokaa, jonka tilavuus on noin 1 litra ja joka mahtuu koriin. Puuro kuohuu, joten vuoan pitää olla korkeintaan kaksi kolmasosaa täynnä.
- Sekoita ainekset Laita vuokaan puuroriisi, vesi, maito ja suola ja sekoita. Lisää voi pinnalle. Tässä ei esilämmitetä, vaan vuoka nostetaan koriin kylmänä.
- Kypsennä kannen alla Sulje vuoka kannella tai tiiviillä foliolla ja paina folion reunat tiukasti vuoan alle, ettei ilmavirta nosta sitä. Kypsennä 160 °C:ssa .
- Sekoita Vedä kori ulos ja sekoita puuro huolellisesti, jotta riisi ei pala pohjaan. Jos puuro on paksua, lisää 0,5 dl maitoa.
- Kypsennä loppuun Sulje vuoka uudelleen ja kypsennä vielä , kunnes riisi on pehmeää ja puuro sakeaa. Sekoita vielä kerran puolivälissä.
- Anna tasaantua Anna puuron seistä kannen alla . Tarjoile voin, kanelin ja sokerin kanssa.
Ajat ja lämpötilat
| Riisipuuro | Lämpötila | Aika |
|---|---|---|
| Riisipuuro, 2 annostaSekoita 30 min kohdalla | 160 °C | 55–60 min |
| Ylijäänyt riisipuuroLisää 2–3 rkl maitoa | 150 °C | 6–8 min |
| Puuro ilman kantta, pinta paahteinenViimeiset minuutit | 160 °C | 8 min |
Ajat ovat suuntaa antavia ja riippuvat airfryerin koosta ja tehosta. Katso myös kaikkien ruokien ajat ja lämpötilat.
Hyviä vinkkejä
- Käytä puuroriisiä. Pyöreäjyväinen riisi tuottaa sakeamman ja kermaisemman puuron kuin pitkäjyväinen.
- Älä täytä vuokaa liikaa. Maito kuohuu, ja liian täysi vuoka valuu yli ja palaa korin pohjalle.
- Kiinnitä folio tiukasti. Kevyt folio voi nousta kiertoilmassa, joten paina reunat tiukasti vuoan alle tai käytä kantta.
Tarjoilu
Tarjoile riisipuuro voin, kanelin ja sokerin kanssa. Joulupuuroon voi piilottaa mantelin, ja puuron kanssa sopii luumukiisseli tai marjakeitto. Jos haluat aamuun kevyempää, kokeile kaurapuuroa airfryerissa, joka kypsyy vain 16 minuutissa. Joulupöydän muista valmistuksista kerrotaan jouluruokaoppaassa.
Säilytys ja lämmitys
Riisipuuro säilyy jääkaapissa kannellisessa rasiassa 2–3 päivää. Lämmitä puuro airfryerissa 150 °C:ssa 6–8 minuuttia, lisää ensin 2–3 rkl maitoa ja sekoita kerran puolivälissä. Puuron pitää olla kauttaaltaan kuumaa. Älä pakasta valmista riisipuuroa, koska se erottuu sulatettaessa.
Muunnelmat
- Joulupuuro: Lisää puuroon ripaus kardemummaa tai vaniljasokeria ja tarjoile kanelilla.
- Riisipuuro ilman maitoa: Käytä kauramaitoa ja vettä, jolloin puuro on laktoositon.
- Uunipuuro, paahteinen pinta: Poista kansi viimeiseksi 8 minuutiksi, jolloin pinnalle muodostuu ohut, paahteinen kalvo.
Jos lopputulos ei onnistu
- Puuro palaa pohjaan
- Puuroa ei ole sekoitettu tai lämpö on ollut liian korkea. Pidä lämpö 160 °C:ssa ja sekoita puuro vähintään kerran paiston aikana.
- Puuro kuohuu yli
- Vuoka on liian täynnä. Täytä vuoka korkeintaan kahteen kolmasosaan ja käytä kantta tai foliota, joka pitää puuron paikallaan.
- Riisi on vielä kovaa
- Neste on haihtunut liian nopeasti. Lisää 1 dl kuumaa maitoa, sekoita ja kypsennä vielä 8–10 minuuttia kannen alla.
Kysymyksiä ja vastauksia
Kuinka kauan riisipuuro kypsyy airfryerissa?
Kahden annoksen riisipuuro kypsyy 160 °C:ssa noin tunnissa uuninkestävässä, kannellisessa vuoassa. Se on pidempi aika kuin kattilassa, jossa puuro on valmis noin 35–40 minuutissa.
Sopiiko airfryer joulupuuron valmistamiseen?
Vain pienelle määrälle. Koriin mahtuu yksi pieni vuoka, joten kahdelle tehtävä puuro onnistuu, mutta koko perheen joulupuuro on helpompi tehdä kattilassa tai uunissa. Airfryeriä voi käyttää ylijäämäpuuron lämmittämiseen.
Voiko puuron tehdä ilman kantta?
Voi, mutta pinta kuivuu ja muodostaa paksun kalvon. Folio tai kansi pitää puuron kosteana. Jos haluat uunipuuron paahteisen pinnan, ota kansi pois viimeisiksi 8 minuutiksi.
Voiko lämmittää ylijäänyttä riisipuuroa airfryerissa?
Voi. Lisää annokseen 2–3 rkl maitoa, peitä vuoka foliolla ja lämmitä 150 °C:ssa 6–8 minuuttia. Sekoita kerran puolivälissä ja tarkista, että puuro on kauttaaltaan kuumaa.
Mikä riisi sopii riisipuuroon?
Puuroriisi eli pyöreäjyväinen riisi sopii parhaiten, koska se vapauttaa tärkkelystä ja tekee puurosta sakeaa. Pitkäjyväinen riisi jää rakeiseksi.
Mitä mieltä olet reseptistä?
Ole ensimmäinen, joka arvioi reseptin.
