Esikeitetty maissi airfryer
Kaupan esikeitetty maissintähkä on jo kypsä, joten airfryerissa sitä vain kuumennetaan ja paahdetaan. 200 °C:ssa tähkät kuumenevat läpi noin 10 minuutissa, ja jyvien pintaan tulee grillin kaltaisia ruskeita kohtia. Mausteiksi riittävät öljy, suola, savupaprika ja lopuksi sivelty voi.
- Lämpötila
- 200°C
- Kokonaisaika
- 13 min
- Valmistelu
- 3 min
- Annokset
- 4
- Per annos
- 200kcal
Miksi airfryer sopii esikeitetylle maissille
Esikeitetty maissi on keitetty ja pakattu tyhjiöön, joten jyvät ovat valmiiksi kypsiä ja pehmeitä. Kattilassa tai mikroaaltouunissa tähkä vain lämpenee, mutta airfryerin kuuma ja kuiva ilma paahtaa jyvien pintaa. Maissin sokerit karamellisoituvat, ja tähkä saa grillimaisen maun ja ruskeat laikut ilman grilliä. Kuori ei kuivu, koska tähkä on korissa vain lyhyen ajan, ja jyvien sisällä oleva mehu pysyy tallessa.
Koska maissi on jo kypsää, ratkaisevaa on lyhyt aika ja korkea lämpö. 200 °C:ssa pinta ruskistuu ennen kuin jyvät ehtivät kuivua. Matalammassa lämpötilassa tähkä joutuu olemaan laitteessa pidempään, jolloin kosteutta haihtuu ja jyvät rypistyvät. Tavallisen kokoiseen 4–6 litran koriin mahtuu yleensä neljä puolitettua tai kaksi–neljä kokonaista tähkää, joten isomman joukon tähkät kannattaa paahtaa kahdessa erässä.
Näin paahdat esikeitetyn maissin airfryerissa
Käynnistä ajastin napauttamalla aikaa.
- Valmistele tähkät Ota maissit pakkauksesta ja kuivaa ne talouspaperilla. Jos tähkät ovat liian pitkiä koriin, katkaise ne kahtia terävällä veitsellä.
- Öljyä ja mausta Sivele tähkiin ohut kerros öljyä joka puolelle ja ripottele päälle suola ja savupaprika.
- Esilämmitä Esilämmitä airfryer 200 °C:seen ajan.
- Paahda Asettele tähkät koriin vierekkäin yhteen kerrokseen. Jos kokonaiset tähkät eivät mahdu, puolita ne tai paista kahdessa erässä. Paahda ja käännä tähkiä kohdalla. Maissi on valmis, kun jyvät ovat kauttaaltaan kuumia ja osa niistä on saanut ruskean, paahteisen pinnan.
- Voitele ja tarjoile Sivele kuumat tähkät voilla heti korista otettuina ja ripottele päälle persilja. Tarjoile heti.
Ajat ja lämpötilat
| Esikeitetty maissi | Lämpötila | Aika |
|---|---|---|
| Esikeitetty tähkäKäännä puolivälissä | 200 °C | 10 min |
| Esikeitetty, puolitettu tähkä | 200 °C | 8–9 min |
| Tuore maissintähkäKäännä kahdesti | 200 °C | 14–16 min |
| Pakastettu maissintähkäMausta 5 min jälkeen | 200 °C | 15–18 min |
| Pakasteen maissinjyvät, 3 dlRavista puolivälissä | 200 °C | 7–9 min |
Ajat ovat suuntaa antavia ja riippuvat airfryerin koosta ja tehosta. Katso myös kaikkien ruokien ajat ja lämpötilat.
Hyviä vinkkejä
- Kuivaa tähkät. Pakkauksen kosteus höyrystyy kuumassa ilmassa ja hidastaa ruskistumista, joten talouspaperi kannattaa ottaa käyttöön.
- Käytä savupaprikaa. Ripaus savupaprikaa antaa maissille grillin aromin, vaikka tähkät eivät olleet oikeassa grillissä.
- Lisää voi lopuksi. Voi palaa 200 °C:ssa helposti, joten sivele se vasta kuumaan, valmiiseen tähkään. Silloin se sulaa jyvien väleihin.
Tarjoilu
Paahdettu maissi sopii grilliruoan lisäkkeeksi ympäri vuoden. Tarjoa sitä esimerkiksi grillimakkaran tai jauhelihapihvien kanssa, ja lisää pöytään lohkoperunat ja raikas salaatti. Lapsille tähkät kannattaa katkaista kolmeen osaan, jolloin niitä on helppo pidellä. Maissi sopii myös kasvisaterian osaksi esimerkiksi halloumin, riisin ja mustapapusalsan kanssa, jolloin koko lautanen on valmis alle puolessa tunnissa.
Säilytys ja lämmitys
Paahdetut tähkät säilyvät jääkaapissa tiiviissä rasiassa 2–3 päivää. Lämmitä ne airfryerissa 180 °C:ssa 4–5 minuuttia ja sivele uudelleen voilla. Jäähtyneet jyvät voi myös leikata veitsellä irti tähkästä ja lisätä salaattiin, keittoon, munakkaaseen tai tortillan täytteeksi. Avaamaton esikeitetty maissi säilyy pakkauksen päiväykseen asti, mutta avattu pakkaus kannattaa käyttää 2 päivän kuluessa.
Muunnelmat
- Valkosipulivoi: Sekoita 30 g pehmeää voita, 1 puristettu valkosipulinkynsi ja ripaus suolaa ja sivele seos kuumiin tähkiin.
- Meksikolainen maissi: Sivele valmiisiin tähkiin ohut kerros majoneesia, ripottele päälle juustoraastetta ja chilijauhetta ja purista päälle limetinmehua.
- Yrtti ja sitruuna: Vaihda persilja tilliin ja raasta pinnalle sitruunankuorta juuri ennen tarjoilua.
Jos lopputulos ei onnistu
- Jyvät ovat kuivia ja ryppyisiä
- Maissi on ollut airfryerissa liian kauan. Esikeitetty maissi tarvitsee vain kuumennuksen ja värin, joten 10 minuuttia riittää. Puolitetut tähkät ovat valmiita jo 8–9 minuutissa.
- Maissi ei saa väriä
- Pinta on ollut märkä tai airfryeria ei ole esilämmitetty. Kuivaa tähkät huolellisesti, käytä ohut kerros öljyä ja pidä lämpötila 200 °C:ssa.
- Voi palaa ja savuaa
- Voi palaa korkeassa lämmössä. Kypsennä tähkät öljyllä ja lisää voi vasta tarjoillessa.
Kysymyksiä ja vastauksia
Käykö ohje esikypsennetylle maissille?
Käy. Esikypsennetty maissi on sama asia kuin esikeitetty maissi, joten se paahtuu 200 °C:ssa noin 10 minuutissa.
Kuinka kauan esikeitettyä maissia paistetaan airfryerissa?
Kokonaiset esikeitetyt tähkät ovat valmiita 200 °C:ssa noin 10 minuutissa, kun käännät ne puolivälissä. Puolitetut tähkät tarvitsevat 8–9 minuuttia.
Pitääkö esikeitetty maissi keittää ennen airfryeria?
Ei tarvitse. Esikeitetty maissi on jo kypsä, joten pelkkä kuumennus riittää. Kattilassa se lämpenee kiehuvassa vedessä noin 5 minuutissa, mutta silloin pinta ei saa paahteista makua.
Miten esikeitetty maissi valmistetaan uunissa tai pannulla?
Uunissa tähkät kuumenevat 225 °C:ssa noin 15–20 minuutissa, ja pannulla voissa keskilämmöllä 8–10 minuutissa käännellen. Airfryer on näistä nopein ja antaa eniten paahdetta.
Miten tuore maissintähkä kypsennetään airfryerissa?
Poista lehdet ja rihmat, sivele tähkä öljyllä ja kypsennä 200 °C:ssa 14–16 minuuttia kahdesti kääntäen. Tuore maissi on kypsä, kun jyvät ovat pehmeitä ja mehukkaita.
Voiko pakastetun maissintähkän laittaa airfryeriin jäisenä?
Voi. Kypsennä jäisiä tähkiä 200 °C:ssa 15–18 minuuttia ja lisää öljy ja mausteet 5 minuutin jälkeen, kun pinta on sulanut.
Mitä mieltä olet reseptistä?
4,9 / 5 · 94 arviota
