Hasselbackan perunat airfryer onnistuu parhaiten, kun lämpötila, määrä ja kypsennysaika pidetään tasapainossa. Tässä ohjeessa käydään läpi valmistelu, kypsennys ja viimeistely niin, että Hasselbackan perunat airfryer maistuu valmiilta eikä jää puoliksi tehdyksi. Tarkista lopuksi kypsyys aina oman airfryerisi tehon ja raaka-aineen koon mukaan, sillä laitteissa on pieniä eroja.
Kirjoittanut: Marco Voss
Hasselbackan perunat airfryer toimii airfryerissa hyvin, koska kuuma ilma kiertää ruoan ympärillä ja auttaa pintaa kuivumaan sopivasti. Kun et täytä koria liian täyteen, perunan pinta kuivuu sopivasti ja sisus jää pehmeäksi. Pieni määrä öljyä riittää usein, mutta tärkeintä on tasainen koko ja se, että ruoka käännetään tai ravistetaan tarvittaessa kypsennyksen aikana.
Hasselbackan perunat airfryer hyötyy siitä, että pinta on kuiva ennen kypsennystä. Jos käytät tuoretta perunaa, huuhtele ylimääräinen tärkkelys pois ja kuivaa palat huolellisesti. Pieni määrä öljyä, väljä kori ja ravistus puolivälissä tekevät pinnasta tasaisemman ja rapeamman.
Hasselbackan perunat airfryer rapeutuu paremmin, kun perunassa ei ole liikaa pintakosteutta. Ravista koria kypsennyksen aikana ja lisää suola vasta lopuksi, jos haluat rapeamman pinnan. Voit vaihdella makua savupaprikalla, rosmariinilla, valkosipulilla tai chilillä.
Katso myös Lohkoperunat airfryer, Raaka peruna airfryer, Perunat airfryer ja Uuniperuna airfryer.
