Nachopelti airfryer
Nachopelti valmistuu airfryerissa viidessä minuutissa, kun teet pienen annoksen vuokaan. Juusto sulaa kuplivaksi ja chipsit pysyvät rapeina, kunhan ne peitetään juustolla ja paistetaan lyhyen aikaa. Tämä on kahden hengen välipala, ei koko uunipellillinen leffaillan nachoja. Koriin mahtuu yksi pieni vuoka kerrallaan, joten isompi ryhmä tarvitsee useamman erän.
- Lämpötila
- 180°C
- Kokonaisaika
- 13 min
- Valmistelu
- 8 min
- Annokset
- 2
- Per annos
- 510kcal
Miksi airfryer sopii nachopellille
Nachopelti on yksinkertainen: chipsejä, juustoa ja täytteitä, jotka tarvitsevat vain lyhyen kuumennuksen. Uunissa pieni annos vaatii pellin lämpiämisen ja tilaa vie moninkertaisesti, mutta airfryerissa pieni vuoka lämpenee muutamassa minuutissa. Kuuma ilma sulattaa juuston ja pitää chipsit rapeina, kun aika on lyhyt.
Chipsit ovat kevyitä, ja puhaltimen ilmavirta voi nostaa irtonaisia paloja. Siksi juusto on tärkeä, sillä se painaa chipsit alas. Lyhyt aika on tärkeä, koska ohuet chipsit palavat helposti. Pieni vuoka sopii korin kokoon, mutta koko pelti ei mahdu, joten tämä ohje on tarkoitettu pienelle annokselle.
Nachopellin etu on nopeus. Kun täytteet on raastettu ja viipaloitu, koko annos on pöydässä alle kymmenessä minuutissa, eikä uunia tarvitse lämmittää. Juuston laatu vaikuttaa tulokseen. Cheddar ja emmental sulavat kauniisti, kun taas vähärasvainen tai valmiiksi raastettu juusto voi jäädä kuivemmaksi. Jos haluat enemmän täytettä, kuten jauhelihaa tai papuja, lisää ne kerrosten väliin ennen toista juustokerrosta.
Näin teet nachopellin airfryerissa
Käynnistä ajastin napauttamalla aikaa.
- Valmistele aineet Raasta juusto ja viipaloi kevätsipuli. Valuta jalapeñot talouspaperilla. Märät täytteet kastelevat chipsit, joten kuivaa ne hyvin.
- Kerrosta vuokaan Levitä puolet chipseistä 18 cm:n vuokaan. Lisää päälle 1 rkl salsaa, puolet juustosta ja jalapeñot. Toista kerros ja päätä juustoon, jotta chipsit jäävät sen alle.
- Esilämmitä ja paista Esilämmitä airfryer 180 °C:seen ajan. Nosta vuoka koriin ja paista . Tarkista nachot kohdalla, sillä ylimmät chipsit voivat tummua nopeasti.
- Lisää loput ja tarjoa Nachopelti on valmis, kun juusto kuplii ja reunat ovat vaaleanruskeat. Lisää päälle loput salsasta ja kevätsipuli. Tarjoa heti hapankerman kanssa, ennen kuin chipsit pehmenevät.
Ajat ja lämpötilat
| Nachopelti | Lämpötila | Aika |
|---|---|---|
| Nachopelti, Ø 18 cmTarkista 3 min kohdalla | 180 °C | 4–5 min |
| Runsas juustokerros | 180 °C | 5–6 min |
| Jauhelihalla (kypsä liha)Jauheliha esikypsennetty | 180 °C | 5–6 min |
| Tähteiden lämmitys | 160 °C | 2–3 min |
Ajat ovat suuntaa antavia ja riippuvat airfryerin koosta ja tehosta. Katso myös kaikkien ruokien ajat ja lämpötilat.
Hyviä vinkkejä
- Peitä chipsit juustolla. Juustokerros suojaa chipsejä ja pitää ne paikallaan.
- Käytä vähän salsaa. Märkä salsa kastelee chipsit, joten lisää osa salsasta vasta lopuksi.
- Paista lyhyen aikaa. Tarkista nachot 3 minuutin kohdalla. Ne valmistuvat nopeasti ja palavat hetkessä.
- Käytä oikeaa kokoa. Vuoan pitää olla niin pieni, että se mahtuu koriin ja ilma kiertää sen ympärillä. Liian täysi vuoka paistuu epätasaisesti.
Tarjoilu
Nachopeltin kanssa sopii hapankerma, guacamole tai tuoreet tomaatit. Isompaan välipalapöytään sopivat myös mozzarellatikut ja bataattiranskalaiset, jotka voi paistaa ennen nachoja.
Säilytys ja lämmitys
Nachot ovat parhaita heti paiston jälkeen, eikä niitä kannata säilyttää. Jos tähteitä jää, säilytä ne jääkaapissa tiiviissä rasiassa yksi päivä ja lämmitä 160 °C:ssa 2–3 minuuttia. Jos mukana on lihaa, tähteiden pitää olla kauttaaltaan kuumia, yli 70 °C.
Muunnelmat
- Jauhelihalla: Lisää 100 g paistettua jauhelihaa taco-mausteella chipsien väliin ennen juustoa.
- Pavuilla ja maissilla: Lisää 1 dl valutettuja kidneypapuja ja ½ dl maissia kerrosten väliin.
- Guacamolella: Tarjoa paistetut nachot tuoreen avokadotahnan, limen ja korianterin kanssa.
Jos lopputulos ei onnistu
- Päällimmäiset chipsit palavat
- Chipsit ovat jääneet juuston ulkopuolelle ja puhallin kuumentaa niitä suoraan. Peitä chipsit juustolla ja painele ne juuston alle. Voit laskea lämmön 160 °C:seen.
- Chipsit lentävät ympäriinsä
- Kevyet chipsit nousevat puhaltimen mukana. Käytä vuokaa, joka estää chipsien liikkumisen, ja lisää juusto ennen kuin laitat vuoan koriin.
- Nachot pehmenevät
- Täytteet ovat liian märkiä tai nachot ovat odottaneet liian pitkään. Kuivaa jalapeñot ja salsa, ja tarjoa nachot heti paiston jälkeen.
Kysymyksiä ja vastauksia
Kuinka kauan nachopeltiä paistetaan airfryerissa?
Pieni nachopelti on valmis 180 °C:ssa 4–5 minuutissa. Tarkista se 3 minuutin kohdalla, sillä ylimmät chipsit voivat tummua nopeasti.
Tarvitaanko nachoille vuokaa tai leivinpaperia?
Pieni vuoka on paras, koska se pitää juuston ja chipsit koossa. Jos käytät leivinpaperia, paina se alas chipsien ja juuston painolla, jottei se nouse ilmaan.
Mahtuuko nachopelti airfryeriin?
Uunipellillinen ei mahdu, mutta 18 cm:n vuokaan mahtuu noin 120 g chipsejä. Isomman annoksen tekeminen vaatii kaksi erää.
Voiko nachoihin lisätä jauhelihaa?
Voi. Kypsennä jauheliha ensin pannulla ja mausta se. Jauheliha on valmista, kun se on murua ja sisälämpötila on yli 70 °C. Lisää se chipsien väliin ennen juustoa.
Voiko nachoja lämmittää uudelleen?
Ei kannata, koska chipsit pehmenevät. Jos tähteitä jää, lämmitä ne 160 °C:ssa 2–3 minuuttia, mutta ne eivät enää ole yhtä rapeita.
Mitä mieltä olet reseptistä?
Ole ensimmäinen, joka arvioi reseptin.
