Täytetyt paprikat airfryer
Täytetyt paprikat onnistuvat airfryerissa noin 22 minuutissa, kun paprikat halkaistaan ja täytetään jauhelihalla ja riisillä. Juusto sulatetaan pinnalle viimeisinä minuutteina. Kori on pieni, joten kerralla mahtuu 2–4 puolikasta, ja isompi annos tehdään kahdessa erässä.
- Lämpötila
- 180°C
- Kokonaisaika
- 40 min
- Valmistelu
- 15 min
- Annokset
- 2
- Sisälämpö
- 70°C
- Per annos
- 370kcal
Miksi airfryer sopii täytetyille paprikoille
Halkaistu paprika on luonnollinen kuppi täytteelle, ja airfryerissa kuuma ilma kiertää sen ympäri. Paprikan reunat pehmenevät ja saavat kevyttä paahtoa, ja täyte kypsyy nopeammin kuin uunissa. Juusto sulaa lopussa kauniisti, kun se lisätään vasta viimeisiksi minuuteiksi.
Kori on pieni, joten annoskoko kannattaa suunnitella etukäteen. Noin 2–4 puolikasta mahtuu kerralla, ja ne pitää asettaa tukevasti. Raaka jauheliha kypsyy täytteessä, ja sen tulee saavuttaa 70 °C. Jos täyte on hyvin tiivis, kypsennys voi kestää pari minuuttia pidempään.
Paprikan väri vaikuttaa makuun: punainen on makeinta, keltainen ja oranssi ovat miedompia ja vihreä on hieman karvaampaa. Jokainen sopii täytettäväksi, mutta punainen ja keltainen pehmenevät kauniisti. Valitse samankokoisia paprikoita, jotta ne kypsyvät samaan aikaan.
Täytteen koostumus vaikuttaa lopputulokseen. Liian kostea täyte valuttaa nestettä koriin, ja liian kuiva on murumaista. Riisi imee nesteen ja sitoo täytteen, ja tomaattipyree antaa makua. Jos haluat kevyemmän version, voit korvata osan riisistä raastetulla kesäkurpitsalla.
Näin kypsennät täytetyt paprikat airfryerissa
Käynnistä ajastin napauttamalla aikaa.
- Valmista paprikat Halkaise paprikat pituussuunnassa ja poista siemenet ja kanta. Taputtele kuiviksi. Neljä puolikasta mahtuu yleensä 5–6 litran koriin, ja isompi määrä tehdään kahdessa erässä.
- Tee täyte Sekoita jauheliha, riisi, hienonnettu sipuli ja valkosipuli, tomaattipyree, paprikajauhe, suola ja pippuri. Täytä puolikkaat tiiviisti.
- Esilämmitä ja kypsennä Esilämmitä airfryer 180 °C:seen ajaksi. Nosta paprikat koriin täytepuoli ylöspäin niin, etteivät ne kaadu, ja kypsennä 180 °C:ssa .
- Lisää juusto Ripottele juusto täytteen päälle ja kypsennä vielä , kunnes juusto on sulanut ja saanut väriä.
- Mittaa Työnnä paistomittari täytteen keskelle. Jauheliha on valmista, kun sisälämpötila on 70 °C. Anna levätä ennen tarjoilua.
Ajat ja lämpötilat
| Täytetyt paprikat | Lämpötila | Aika |
|---|---|---|
| Jauhelihatäyte, 4 puolikastaJuusto viimeiset 4 min | 180 °C | 22 min |
| Pieni paprika, halkaistu | 180 °C | 18–20 min |
| Vegetaarinen täyte | 180 °C | 16–18 min |
| Kokonaiset täytetyt paprikatKatto päälle | 180 °C | 28–32 min |
| Esikypsä täyte (valmis ruoka) | 180 °C | 12–14 min |
Ajat ovat suuntaa antavia ja riippuvat airfryerin koosta ja tehosta. Valmis, kun sisälämpötila on 70 °C. Katso myös kaikkien ruokien ajat ja lämpötilat.
Hyviä vinkkejä
- Käytä keitettyä riisiä. Esikeitetty riisi imee jauhelihan nesteen ja pitää täytteen mehevänä.
- Tue paprikat. Jos puolikkaat kaatuvat, tue ne foliolla.
- Lisää juusto lopussa. Juusto palaa helposti, joten ripottele se vasta viimeisiksi 4 minuutiksi.
Tarjoilu
Hyvä lisäke on raikas jogurttikastike, jossa on valkosipulia ja yrttejä. Jos paprikoita on paljon, tarjoile ensimmäinen erä lämpimänä ja pidä toinen erä foliolla peitettynä. Täytteen voi jättää myös hieman paksummaksi, jos haluat pehmeämmän sisuksen.
Täytetyt paprikat sopivat sellaisinaan pääruoaksi tai salaatin kanssa. Lisäksi lohkoperunat tai tuore tomaattisalaatti täydentävät aterian. Jos käytät pelkkää jauhelihaa muihin annoksiin, katso jauheliha airfryerissa.
Puolikkaat voi valmistaa etukäteen: täytä ne ja säilytä jääkaapissa tiiviissä rasiassa yön yli ennen kypsennystä. Silloin kypsennysaika voi olla 2–3 minuuttia pidempi, koska täyte on kylmää.
Säilytys ja lämmitys
Kypsät paprikat säilyvät jääkaapissa tiiviissä rasiassa 2–3 päivää. Lämmitä ne airfryerissa 160 °C:ssa 6–8 minuuttia, kunnes täyte on kauttaaltaan kuumaa, yli 70 °C.
Muunnelmat
- Vegetaarinen: Korvaa jauheliha kikherneillä tai linsseillä ja lisää ½ tl kuminaa.
- Fetajuusto: Käytä juuston sijaan fetaa ja oreganoa.
- Mausteinen: Lisää täytteeseen ½ tl chilihiutaleita.
Jos lopputulos ei onnistu
- Paprikat kaatuvat koriin
- Aseta puolikkaat tiiviisti vierekkäin tai tue ne foliorullilla. Jos paprika on pyöreä, leikkaa pohjasta ohut siivu tasaiseksi.
- Täyte jää raa'aksi keskeltä
- Täyte oli liian paksu tai kasaksi painettu. Paina täyte tiiviisti mutta älä kasaa sitä, ja mittaa keskikohta 70 °C:seen.
- Paprika jää kovaksi
- Kypsennä 2–3 minuuttia pidempään tai peitä paprikat löyhästi foliolla ensimmäiset 10 minuuttia.
Kysymyksiä ja vastauksia
Kuinka kauan täytetyt paprikat kypsyvät airfryerissa?
Noin 22 minuuttia 180 °C:ssa, kun juusto lisätään viimeiset 4 minuuttia. Täytteen keskikohdan tulee olla 70 °C.
Kuinka monta paprikaa mahtuu airfryeriin?
Noin 2–4 puolikasta mahtuu 5–6 litran koriin yhtä aikaa. Isompi annos tehdään kahdessa erässä.
Voiko airfryerissa tehdä täytetyt paprikat jauhelihalla?
Voi. Täytä paprikat raa'alla jauhelihaseoksella, ja kypsennä, kunnes sisälämpötila on 70 °C. Tämä on Ruokaviraston ohje naudan ja sian jauhelihalle. Katso myös jauheliha airfryerissa.
Voiko tehdä vegetaarisen täytön?
Voi. Korvaa jauheliha 2 dl:lla kikherneitä tai linssejä ja lisää juustoa. Vegetaarinen täyte kypsyy noin 18 minuutissa.
Täytyykö paprikat esikypsentää?
Ei tarvitse. Halkaistut paprikat pehmenevät 18–22 minuutissa täytteen mukana.
Mitä mieltä olet reseptistä?
Ole ensimmäinen, joka arvioi reseptin.
