Omenapaistos airfryer
Omenapaistos on omenainen jälkiruoka, jossa omenaviipaleiden päällä on voinen kaurahiutalemuru. Airfryerissa omenakaurapaistos valmistuu uuninkestävässä Ø 18 cm vuoassa 170 °C:ssa noin 25 minuutissa, ja muru rapeutuu pinnalta kauniin kullanruskeaksi. Paistos eroaa omenapiirakasta siinä, että pohjalla ei ole taikinaa, vaan omenat kypsyvät omassa nesteessään murun alla.
- Lämpötila
- 170°C
- Kokonaisaika
- 45 min
- Valmistelu
- 15 min
- Annokset
- 4
- Per annos
- 340kcal
Miksi airfryer sopii omenapaistokselle
Omenapaistoksessa tärkeintä on rapea pinta ja pehmeä, mehukas omenakerros. Airfryerin kiertoilma ruskistaa kaurahiutaleet ja voin pinnalla, ja omenat kypsyvät samalla omassa nesteessään murun alla. Pieni tila lämpenee nopeasti, joten pienen jälkiruoan paistamiseen ei tarvitse lämmittää uunia.
Ero omenapiirakkaan on selvä. Omenapiirakassa on kohoava voitaikina, ja siitä tulee kakkumainen. Omenapaistoksessa pohjalla on vain omenaa, joten se on kevyempi ja kosteampi. Airfryerin vastus on lähellä pintaa, joten muru voi tummua nopeasti. Siksi lämpö on 170 °C ja folio on hyvä pitää lähellä. Vuoka rajoittaa määrän, ja Ø 18 cm vuoasta riittää neljälle.
Näin valmistat omenapaistoksen airfryerissa
Käynnistä ajastin napauttamalla aikaa.
- Valmistele omenat Poista omenoista siemenkodat ja leikkaa omenat noin 5 mm:n paksuisiksi viipaleiksi. Kuori omenat halutessasi. Sekoita viipaleet kulhossa sokerin, kanelin ja sitruunamehun kanssa.
- Täytä vuoka Voitele Ø 18 cm uuninkestävä vuoka ja levitä omenat vuokaan tasaiseksi kerrokseksi. Vuoan pitää mahtua koriin niin, että reunoille jää ilmatilaa.
- Tee muru Nypi kylmä, pieniksi paloiksi leikattu voi, kaurahiutaleet, jauhot, sokeri ja suola murumaiseksi. Ripottele muru omenoiden päälle ja paina se kevyesti kiinni, jotta ilmavirta ei puhalla sitä pois.
- Esilämmitä Esilämmitä airfryer 170 °C:seen ajan.
- Paista Nosta vuoka koriin ja paista . Jos muru tummuu liikaa jälkeen, peitä pinta foliolla. Omenat ovat kypsiä, kun ne pehmenevät veitsellä pistettäessä ja neste kuplii reunoilla.
- Anna asettua Anna paistoksen seistä vuoassa ennen tarjoilua. Neste sakenee jäähtyessään.
Ajat ja lämpötilat
| Omenapaistos | Lämpötila | Aika |
|---|---|---|
| Omenapaistos, Ø 18 cmPeitä pinta, jos muru tummuu | 170 °C | 25 min |
| Paksu omenakerrosFolio pinnalle 15 min jälkeen | 170 °C | 28–30 min |
| Pakasteomenat | 170 °C | 28 min |
| Pienet annosvuoat | 170 °C | 15–18 min |
Ajat ovat suuntaa antavia ja riippuvat airfryerin koosta ja tehosta. Katso myös kaikkien ruokien ajat ja lämpötilat.
Hyviä vinkkejä
- Käytä kirpeää omenaa. Hapokkaat omenat pitävät muotonsa ja tasapainottavat makeaa muruosaa. Hyvin makeat omenat voivat muuttua mössöksi.
- Pidä voi kylmänä. Kylmä voi tekee murusta rapeamman, ja muru pysyy karkeana.
- Anna omenoiden maistua omenalta. Käytä sokeria ja kanelia varovasti, sillä muru on jo makea. Sitruunamehu pitää viipaleet vaaleina ja tuo omenaan raikkautta.
- Paina muru kiinni. Kevyt painaminen estää murun lentämisen ilmavirrassa.
Tarjoilu
Omenapaistos maistuu parhaiten haaleana vaniljajäätelön, vaniljakastikkeen tai kermavaahdon kanssa. Jos kaipaat kahvipöytään lisää makeaa, tee viereen muffinssit tai munkit. Paistos tarjoillaan suoraan vuoasta lusikoimalla, joten sen ei tarvitse olla siisti. Jos paistoksen tekee suuremmalle porukalle, kannattaa paistaa kaksi erää peräkkäin, koska koriin ei mahdu kuin yksi vuoka kerrallaan. Voit valmistaa seuraavan erän murun ja omenat odottamaan jääkaappiin.
Säilytys ja lämmitys
Paistos säilyy jääkaapissa peitettynä 3 päivää. Lämmitä annos airfryerissa 150 °C:ssa 4–5 minuuttia, jolloin muru rapeutuu uudelleen. Paistoksen voi myös pakastaa murussa ja paistaa pakasteesta, jolloin aika pitenee 8–10 minuuttia.
Muunnelmat
- Päärynäpaistos: Käytä omenoiden sijaan päärynöitä ja lisää muruun ripaus inkiväärijauhetta.
- Pähkinämuru: Lisää murutaikinaan 0,5 dl hienonnettuja pähkinöitä.
- Marjaomena: Korvaa 1 dl omenoita mustikoilla tai vadelmilla.
Jos lopputulos ei onnistu
- Muru palaa mutta omenat ovat kovia
- Lämpö on liian korkea tai omenaviipaleet ovat liian paksuja. Leikkaa omenat ohuiksi, pidä lämpö 170 °C:ssa ja peitä pinta foliolla, jos muru tummuu ennen kuin omenat ovat pehmeitä.
- Muru lentää ilmavirrassa
- Irtonainen muru voi nousta kuumassa ilmassa ja kuivua tai palaa vastukseen. Paina muru omenoiden päälle ja jätä vuoan reunalle hieman tilaa.
- Paistos on liian vetinen
- Omenat ovat mehukkaita tai viipaleet ovat kasautuneet. Lisää omenoihin 1 tl perunajauhoa tai kuivaa viipaleet talouspaperilla ennen vuokaan laittoa.
Kysymyksiä ja vastauksia
Kuinka kauan omenapaistosta paistetaan airfryerissa?
Ø 18 cm vuoassa omenapaistos paistuu 170 °C:ssa noin 25 minuutissa. Jos omenakerros on paksu, anna aikaa 28–30 minuuttia ja peitä pinta foliolla.
Mikä ero on omenapaistoksella ja omenapiirakalla?
Omenapiirakassa on taikinapohja, joka kohoaa omenoiden ympärillä. Omenapaistoksessa omenat ovat vuoassa sellaisenaan ja päällä on kaurainen muru. Paistos on kevyempi ja valmistuu nopeammin.
Mitä omenakaurapaistos tarkoittaa?
Omenakaurapaistos on omenapaistos, jonka murussa on runsaasti kaurahiutaleita. Se on sama jälkiruoka kuin kaura-omenapaistos tai kauraomenapaistos, ja se valmistetaan tässä ohjeessa.
Voiko paistoksen tehdä ilman jauhoja?
Voi. Korvaa vehnäjauhot kaurahiutaleilla tai jauhetuilla manteleilla. Kaurainen muru on hieman rouheampaa, mutta paistos onnistuu samassa ajassa.
Voiko paistoksen tehdä gluteenittomana?
Voi, kun käytät gluteenittomia kaurahiutaleita ja korvaat vehnäjauhot gluteenittomalla jauhoseoksella tai jauhetuilla manteleilla.
Mitä mieltä olet reseptistä?
Ole ensimmäinen, joka arvioi reseptin.
