Sipulirenkaat airfryer
Itse tehdyt sipulirenkaat syntyvät airfryerissa tuoreesta sipulista ilman friteerausöljyä. Kun leivität renkaat jauhoissa, kananmunassa ja pankojauhoissa, pinta paistuu 200 °C:ssa rapeaksi ja sipuli pehmenee sisällä makeaksi noin 8–9 minuutissa. Renkaat kannattaa paistaa erissä, jotta ne eivät mene päällekkäin.
- Lämpötila
- 200°C
- Kokonaisaika
- 38 min
- Valmistelu
- 20 min
- Annokset
- 4
- Per annos
- 210kcal
Miksi airfryer sopii sipulirenkaille
Sipulissa on paljon vettä ja sokeria. Kun rengas kuumenee, vesi muuttuu höyryksi leivityksen sisällä ja kypsentää sipulin pehmeäksi ja makeaksi, kun taas pinnan leivitys kuivuu ja ruskistuu. Friteerauksessa öljy hoitaa pinnan, mutta airfryerissa sama syntyy kuumasta ilmavirrasta ja ohuesta öljykerroksesta pankon pinnalla.
Panko sopii airfryeriin paremmin kuin taikinakuori. Juokseva oluttaikina valuisi korin läpi ennen kuin se ehtii hyytyä, kun taas pankohiutaleet pysyvät paikallaan ja rapeutuvat nopeasti. Koska renkaat ovat ohuita ja kevyitä, ne kypsyvät alle kymmenessä minuutissa, kunhan ne ovat korissa vierekkäin eivätkä päällekkäin. Siksi kahden ison sipulin renkaat paistetaan kahdessa erässä. Ensimmäinen erä pysyy rapeana ritilällä, kun toinen paistuu, ja molemmat ovat valmiita vartissa.
Näin teet sipulirenkaat airfryerissa
Käynnistä ajastin napauttamalla aikaa.
- Leikkaa renkaat Kuori sipulit ja leikkaa ne noin 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Erottele viipaleet renkaiksi ja käytä isoimmat renkaat; pienet sisärenkaat sopivat muuhun ruoanlaittoon.
- Valmista leivitys Sekoita jauhoihin suola, paprika ja valkosipulijauhe. Vatkaa toisessa kulhossa kananmunat ja maito ja kaada pankojauhot kolmanteen.
- Leivitä Kääntele jokainen rengas ensin jauhoissa, sitten munassa ja lopuksi pankossa. Painele pankoa kevyesti kiinni. Jos haluat paksumman pinnan, kastele rengas vielä kerran munassa ja pankossa.
- Esilämmitä ja öljyä Esilämmitä airfryer 200 °C:seen ajan. Suihkuta tai sivele renkaiden pintaan öljyä ja voitele korin ritilä ohuesti.
- Paista erissä Asettele noin puolet renkaista koriin yhteen kerrokseen; pienet renkaat voi laittaa isojen sisään. Paista ja käännä ne kohdalla. Paista loput samalla tavalla.
- Tarjoa heti Renkaat ovat valmiita, kun pinta on kullanruskea ja sipuli tuntuu sisältä pehmeältä. Ripottele päälle hieman suolaa ja tarjoa heti dipin kanssa.
Ajat ja lämpötilat
| Sipulirenkaat | Lämpötila | Aika |
|---|---|---|
| Itse tehdyt sipulirenkaatKäännä 5 min kohdalla | 200 °C | 8–9 min / erä |
| Pakaste sipulirenkaat | 200 °C | 8–10 min |
| Paahdetut sipulilohkot | 180 °C | 12–15 min |
| Kokonainen sipuli foliossa | 180 °C | 30–35 min |
Ajat ovat suuntaa antavia ja riippuvat airfryerin koosta ja tehosta. Katso myös kaikkien ruokien ajat ja lämpötilat.
Hyviä vinkkejä
- Valitse isot sipulit. Isoista keltasipuleista saat tasakokoisia renkaita, jotka on helppo leivittää. Punasipuli tekee renkaista makeampia ja värikkäämpiä.
- Tee leivitys kerralla. Leivitä kaikki renkaat valmiiksi leivinpaperin päälle ennen paistamista, niin erät vaihtuvat nopeasti.
- Suolaa heti. Ripottele hieman suolaa kuumien renkaiden päälle heti korista otettuina, jolloin se tarttuu pintaan.
Tarjoilu
Sipulirenkaat sopivat välipalaksi tai hampurilaisten ja pihvien lisukkeeksi. Tarjoa ne esimerkiksi jauhelihapihvien kanssa ja tee dipiksi barbecuekastiketta tai majoneesin, ketsupin ja savupaprikan sekoitusta. Napostelupöytään sopivat myös mozzarellatikut ja ranskalaiset.
Säilytys ja lämmitys
Sipulirenkaat ovat parhaimmillaan heti paistamisen jälkeen. Tähteet säilyvät jääkaapissa tiiviissä rasiassa 1–2 päivää. Lämmitä ne airfryerissa 190 °C:ssa 3–4 minuuttia, jolloin pinta rapeutuu uudelleen. Leivitetyt raa'at renkaat voi myös pakastaa ja paistaa jäisinä 200 °C:ssa 10–12 minuuttia.
Muunnelmat
- Parmesaanipinta: Sekoita pankojauhoihin 3 rkl hienoksi raastettua parmesaania.
- Tulinen: Lisää jauhoseokseen ½ tl cayennepippuria ja tarjoa renkaat jogurtti-limettidipin kanssa.
- Gluteeniton: Käytä vehnäjauhojen tilalla maissitärkkelystä ja pankon tilalla gluteenittomia korppujauhoja tai murskattuja maissihiutaleita.
Jos lopputulos ei onnistu
- Leivitys irtoaa sipulista
- Sipulin pinta on liukas. Varmista, että rengas on kauttaaltaan jauhoissa ennen munaa, ja ravistele ylimääräiset jauhot pois.
- Pinta jää vaaleaksi ja jauhoiseksi
- Pankossa ei ollut tarpeeksi öljyä. Suihkuta renkaisiin öljyä myös kääntämisen jälkeen, jos kuivia kohtia näkyy.
- Renkaat tarttuvat toisiinsa
- Kori oli liian täynnä. Paista pienemmissä erissä ja pidä valmiit renkaat lämpiminä 80 °C:n uunissa ritilällä.
Kysymyksiä ja vastauksia
Kuinka kauan sipulirenkaita paistetaan airfryerissa?
Itse tehdyt leivitetyt sipulirenkaat paistuvat 200 °C:ssa 8–9 minuutissa, kun käännät ne puolivälissä. Paista ne yhdessä kerroksessa erissä.
Kuinka kauan pakaste sipulirenkaat paistuvat airfryerissa?
Kaupan pakasterenkaat paistuvat jäisinä 200 °C:ssa 8–10 minuutissa. Tarkemmat ohjeet löydät sivulta pakaste sipulirenkaat airfryerissa.
Voiko pankon korvata korppujauholla?
Voi, mutta pinnasta tulee tiiviimpi ja vähemmän rapea. Murskatut maissihiutaleet ovat toinen hyvä vaihtoehto.
Miten paahdan sipulia airfryerissa ilman leivitystä?
Leikkaa sipuli lohkoiksi, kääntele öljyssä ja suolassa ja paahda 180 °C:ssa 12–15 minuuttia. Kokonainen kuorittu sipuli kypsyy foliossa 180 °C:ssa 30–35 minuutissa.
Mitä mieltä olet reseptistä?
4,9 / 5 · 99 arviota
